Главная
Компании
Обьявления
Новости
В избранное
| Москва |
Главная |
Компании |
Обьявления |
Новости |
В избранное |
 |
|||||
 |
|||||
| Компа | нии: А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ы Э Ю Я A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z | ||||
| Продам: Оборудование для изготовления моцареллы | 2012-10-30 12:06:32 | |||
| Машина компактная для резки блока, растягивания и формавания сыров паста филата Mod. "UNICA A/ELE"Машина полностью изготовлена из нержавеющей стали inox AISI 304. Части вступающие вконтакт с продуктом покрыты тефлоном PTFE (Teflon Du Pont) синтезированном при высокихтемпературах и соответствует легислативным нормам и правилам для материалов дляпищевой промышленности. Unica – является машиной с системой замеса с окунающими рукавами и спроектирована свозможностью адаптации разных формовочных системСырный сгусток в отделение резки поставляется мануально, резка в резчике проводится спомощью вращающегося диска размещенного вертикально с регулируемыми ножами , которыепозволяют регулировать толщину резки по необходимости. Разрезанный сгусток поступает в наполнительную воронку для варки- растягивания , где с помощью пары окунающих рукавов масса деликатно получает растяжение, ниткообразную фиброзность . Скорость вращения рукавов – регулируемая на панели контроля. Скорость вращения устанавливается в зависимости производственной необходимости и характеристик продукта на выходе и его вместимости влаги. Горячая вода для растягивания производится непосредственно в приготовителе горячей воды , установленном непосредственно на машине, изготовленным из нерж. стали инокс и в комплекте с изолированными электротенами нагревания. Температура воды регулируется на терморегуляторе установленом на панели контроля. Поступление воды в зону замеса происходит с помощью электронасоса установленном на борту машины. Предвиден отбор сливочной воды после варки – растягивания в емкость накопления самовсасывающим насосом. Секция растягивания и формования разделиваются с помощью задвижки, что предотвращает смешания продукта между секциями. Закрывание и открывание задвижки происходит по функции механизма «гильотина» После растягивания сырный сгусток поступает на формование . На данной машине процесс растягивания и формование происходит с помощью двух спаренных секций закрепленных на одной машине. С помощью своей универсальности на машине возможно производить множество разных сферических форм продукта. (моцарелла, провола, скаморца , сулугуни и др. . ) Вес продукта может вариироваться от 5 гр до 500 гр. и до 1 кг – если продукт прямоугольной формы тип пицца чиз , силан. Машина позволяет с помощью замены формовочных насадок – производить сыр « коса » разного диаметра и разной длинны, | ||||
 |
ЕвроИмпульс, ООО Подробнее... | Россия » Москва | ||
|
| ||||
|
| © 2007 - 2026 Желтые страницы Москвы | |